白酒“大變局”時代如何突圍？吳向東：行業(yè)整體向上，我們要有一點耐心

　　中新經(jīng)緯11月19日電 11月18日，AIIC 2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(以下簡稱AIIC 2023)在海南國際會展中心拉開帷幕。AIIC 2023以“大變局：突圍與新生”為主題，尋求創(chuàng)新發(fā)展策略和問題解決之道，諾獎得主、兩院院士、長江學者、產(chǎn)區(qū)及協(xié)會領(lǐng)導、商業(yè)領(lǐng)袖等共200多位嘉賓帶來重磅分享，共謀酒業(yè)未來發(fā)展大計。　　珍酒李渡集團董事長、華致酒行董事長吳向東作為商業(yè)領(lǐng)袖代表出席全體大會并發(fā)表演講《白酒行業(yè)挑戰(zhàn)與機遇》，著眼于行業(yè)三十多年的基本規(guī)律與發(fā)展趨勢，講述白酒企業(yè)如何穿越艱難長周期，以及如何在新機遇窗口期實現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。　　白酒業(yè)激蕩三十年：階段性調(diào)整，持續(xù)性發(fā)展　　20世紀80年代末，名優(yōu)白酒銷售價格放開后，白酒行業(yè)迎來了快速發(fā)展期，行業(yè)市場化改革進一步提速。90年代中后期，一些企業(yè)家已洞察到中國白酒的潛在機遇和巨大商機，吳向東正是其中代表。這些企業(yè)家的入局伴隨中國白酒業(yè)拉開了風云激蕩的三十年。　　白酒行業(yè)經(jīng)歷過許多階段性調(diào)整，比如1997年亞洲金融危機，2003年非典疫情，2008年金融風暴，2012年塑化劑風波，2020年之后的三年疫情，但整體一直是向上發(fā)展的。　　吳向東以一個長周期、寬視野的視角回顧了近三十年白酒行業(yè)的興衰沉浮，他認為，“調(diào)整一段時間，發(fā)展一段時間，整體向上發(fā)展，是白酒業(yè)過去三十多年的基本規(guī)律。”　　在強周期是強者愈強、弱者沾光，在弱周期則是創(chuàng)新者勝、不變則亡。從1996年開始學著賣白酒，到1998年創(chuàng)立金六福，再到2005年創(chuàng)辦酒類連鎖華致酒行，以及陸續(xù)收購珍酒、李渡、湘窖等一些有歷史底蘊的地方酒廠，不難發(fā)現(xiàn)，過去近三十年的時間里，吳向東不斷打破酒業(yè)創(chuàng)業(yè)邊界，在傳承堅守與創(chuàng)新突破中成功挑戰(zhàn)整個白酒業(yè)態(tài)。　　在談到白酒業(yè)的戰(zhàn)略意義時，吳向東表示白酒業(yè)是糧食安全的重要保障。事實上，由于目前的糧食價格偏低，“糧賤傷農(nóng)”，嚴重影響了農(nóng)民種糧積極性，一些農(nóng)民甚至把土地撂荒。而白酒是糧食的“蓄水池”，余糧用來釀酒，起到調(diào)節(jié)糧價的作用，可以一定程度上維護農(nóng)民利益，保證種糧積極性。　　吳向東講述：“現(xiàn)在貴州的高粱四塊多一斤，農(nóng)民把邊角余料的地都用上了，如果不是幾家大酒廠收那么多高粱，那些地都荒廢了，會非常可惜。”　　新機遇窗口期：“三管齊下”發(fā)力，“兩高兩中”推動實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展　　白酒行業(yè)的競爭伴隨企業(yè)的成熟逐漸呈現(xiàn)精細化趨勢。20世紀90年代，產(chǎn)品價格和產(chǎn)能供應(yīng)在競爭中占據(jù)很大比重。隨著行業(yè)逐步走向成熟，營銷策略能夠復制，產(chǎn)能保障能夠滿足，更加細節(jié)的維度，例如產(chǎn)品品質(zhì)升級、品牌文化故事、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)劃分、消費者深度培育等更加精細化維度的比拼所占權(quán)重逐步上升。　　白酒企業(yè)都是熬出來的，如今的頭部企業(yè)大都經(jīng)歷過困難時期。吳向東表示，“新的機遇窗口期來臨，白酒行業(yè)的這次調(diào)整會給我們帶來巨大的機會，高品質(zhì)、價格適中的品牌白酒將迎來大的發(fā)展機會，我們要有一點耐心。”　　在未來很長時間內(nèi)，中國依然是全球最具成長性的消費市場之一。《2021新中產(chǎn)白皮書》顯示，中國新中產(chǎn)家庭平均年齡為33.7歲，72%以上有大學學歷。數(shù)據(jù)表明，中國人有很強的創(chuàng)富能力，同時有持續(xù)增長的消費力，已經(jīng)從追求功能主義的消費，轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笃焚|(zhì)和品牌的消費。　　在吳向東看來，未來，白酒企業(yè)符合三個要素會發(fā)展得很好：一是品質(zhì)要好，二是產(chǎn)量要大，三是要有品牌。珍酒李渡就是遵循這個規(guī)律在發(fā)展。　　珍酒李渡由珍酒、李渡、湘窖及開口笑四大白酒品牌組成，產(chǎn)品覆蓋醬香、兼香、濃香等主流香型，以“三個企業(yè)、四大品牌”為核心，構(gòu)筑了三級增長引擎。　　旗艦品牌珍酒擁有獨特的品牌故事，可用“1234歌”總結(jié)，即中國白酒一號工程、中國醬香白酒第二股、貴州三大醬香品牌、中國四大國宴白酒；知名品牌“國寶”李渡擁有全國發(fā)現(xiàn)時代最早、遺跡最全、遺物最多、延續(xù)時間最長的古代燒酒作坊遺址，被評為2002年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)之一；作為地區(qū)領(lǐng)先品牌的湘窖及開口笑，是湖南第一家也是唯一一家具有濃香、兼香和醬香三種白酒香型生產(chǎn)能力的“一樹三花型”企業(yè)。　　一直以來，珍酒李渡持續(xù)踐行高品質(zhì)戰(zhàn)略，積極提速產(chǎn)能建設(shè)。以珍酒為例，2023年下沙季，珍酒釀酒投產(chǎn)4萬噸，優(yōu)質(zhì)基酒儲備已達6.5萬噸，穩(wěn)居貴州醬酒企業(yè)產(chǎn)能規(guī)模前三。更深層次地看，產(chǎn)能、儲能優(yōu)勢的積累，核心是服務(wù)于高品質(zhì)戰(zhàn)略，只有掌握生產(chǎn)和調(diào)整的主動權(quán)，才有底氣不懼競爭、不懼周期，才能保證酒體品質(zhì)的穩(wěn)定。　　“我認為老百姓還遠遠沒有喝到又有品牌、又有質(zhì)量的好酒，酒企應(yīng)當‘樹品牌、強品質(zhì)、擴產(chǎn)能’三管齊下持續(xù)發(fā)力。”吳向東表示，未來珍酒李渡將繼續(xù)貫徹“兩高兩中”戰(zhàn)略，即保證產(chǎn)品高質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)基酒高庫存，同時立足中高價位，保持中高增速，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。(中新經(jīng)緯APP)